I grassi insaturi, a differenza di quelli saturi, contengono uno o più doppi o tripli legami tra le molecole. La loro funzione è molto importante per il nostro benessere poiché essi diminuiscono i valori del colesterolo LDL (‘cattivo’) e aumentano quelli del colesterolo HDL (‘buono’).
La sostituzione dei grassi saturi (es. Burro, olio di palma, prodotti industriali) con grassi insaturi (tra cui l’Olio Extra Vergine d’Oliva), congiuntamente a una dieta sana ed equilibrata, contribuisce al normale mantenimento del livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, si annoverano tra le fila dei grassi insaturi anche i Grassi Insaturi Essenziali, così chiamati poiché non vengono prodotti dal nostro organismo:
- Omega 3 (acido linolenico): aumenta il colesterolo buono e abbassa i trigliceridi nel sangue, svolgendo anche un’azione antinfiammatoria.
- Omega 6 (acido linoleico): abbassa il colesterolo cattivo.
- Omega 9 (acido oleico): considerato come l’antiossidante per eccellenza.
A cosa servono?
Le principali funzioni dei grassi ‘buoni’:
- Aumentano il colesterolo HDL (‘buono’)
- Diminuiscono il colesterolo LDL (‘cattivo’)
- Effetto antiossidante
- Capacità antinfiammatorie
Perché scegliere Exelien Biologico?
Per mantenere una dieta sana la quantità di grassi totali non dovrebbe superare il 25-30% del fabbisogno quotidiano. Considerato anche che l’apporto derivante da grassi saturi non dovrebbe mai superare il 10% delle calorie giornaliere, è preferibile assumere i lipidi specialmente attraverso grassi insaturi o carboidrati complessi, favorendo il contenimento della pressione sanguigna. Attenzione però, bisogna fare una netta distinzione tra acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi: i primi (75% in Exelien Biologico) hanno un’alta resistenza la calore e all’ossidazione. Proprio per tale ragione è consigliato utilizzare spesso l’Extravergine di Oliva come condimento principale e come olio da frittura.
Exelien Biologico , oltre ad essere ricco di Grassi Insaturi (oltre l’87%), e di acidi grassi Essenziali (Omega 3, Omega 6, Omega 9), evidenzia un alto contenuto di altre sostanze (Vitamina E e Polifenoli) che aiutano a ottenere il massimo beneficio da questo tipo di lipidi. Diversi studi raccomandano, al fine di un miglior assorbimento, di associare un alto dosaggio di Vitamina E tanto più è alta la quantità di grassi ingeriti. Inoltre, è consigliato aggiungere delle sostanze antiossidanti, come i Polifenoli contenuti in Exelien Biologico, che prevengono la formazione di perossido, che si verifica quando ossigeno e acidi grassi interagiscono nell’organismo. Nel momento in cui viene permessa la formazione di perossido o di radicali liberi può risultarne un serio danno a diverse proteine dell’organismo.